Оборачиваемость товара: ключевой индикатор эффективности управления товарными запасами

 

Оборачиваемость товара  — это ключевой показатель, который позволяет оценить насколько быстро вернутся вложенные в продукцию  деньги. Этот показатель является важным инструментом для эффективного управления запасами и оптимизации бизнес-процессов в сфере розничной торговли.

Что такое оборачиваемость товара

Показатель оборачиваемости товара – это важный экономический показатель, который позволяет оценить эффективность управления запасами на складе или в магазине и оптимизировать процессы снабжения. Данный показатель выражает, сколько раз товар обновляется  за определённый период времени. Чем выше показатель оборачиваемости, тем быстрее компания оборачивает свой товар и, как следствие, увеличивает свою прибыль.

Оборачиваемость товарных запасов всегда выражается в числовом эквиваленте.  Далее, мы подробно расскажем об оборачиваемости, а также,  разберем все термины и определения, которые  используются в вычислении показателя — оборачиваемость товара.

ТОВАРНЫЙ ЗАПАС (ТЗ)

Это число продукции, которое на данный момент хранится на складе. Мы не берем в расчет количество, а именно вложенные финансовые средства. Пример: в продуктовом магазине на складе и торговом зале хранится 100 плиток шоколада. Стоимость товара составляет 6000 рублей. Это и есть товарный запас.

СРЕДНИЙ ТОВАРНЫЙ ЗАПАС (СТЗ)

Для расчета среднего товарного запаса, следует немного потрудиться. Пример: в Вашем магазине 100 плиток шоколада на сумму 6000 рублей. Через 5 дней плиток будет 50, на сумму 3000 рублей. За эти дни шоколад реализовывался, а поставщики привозили новые. То есть товарный запас изменялся каждый день. Для того, чтобы определить сумму товарного запаса, необходимо найти среднюю величину. Берем количество на начало периода и на конец. В итоге, получится следующее (на основании нашего примера) = (6000 + 3000):2 = 4500 руб. Это и есть средний товарный запас.

Такой расчет не дает точную информацию. В определении до одного месяца можно использовать, а вот на более долгосрочный не рекомендуется. В таком случае, используем другую формулу:

СТЗ = [(ТЗ1 / 2) + ТЗ2 + ТЗ3 + (ТЗ (n) / 2)] / (n – 1), где:

СТЗ — средний товарный запас;

ТЗ1, ТЗ2, ТЗ3 — товарный запас, соответственно, в 1-й, 2-й и 3-й день анализируемого периода;

ТЗ (ДЕНЬ) — товарный запас в последний день анализируемого периода;

n — общее количество дней в анализируемом периоде.

Пример

Допустим, в фирме есть ТЗ (плитки шоколада):

• в 1-й день — 100 единиц товара (плитки шоколада);
• во 2-й — 120;
• в 3-й — 170;
• в 4-й — 70;
• в 5-й — 120.

Если задействовать указанную формулу расчета товарного запаса в среднем выражении, то соответствующий показатель за 5 дней составит:

СТЗ = [(100 / 2) + 120 + 170 + 70 + (120 / 2)] / (5 – 1) = 117,5 плиток шоколада.

В случае если в анализируемом периоде только 2 даты, может быть применена упрощенная формула:

СТЗ = (ТЗ1 + ТЗ2) / 2.

ВЫРУЧКА или ТОВАРООБОРОТ

В данном случае никаких трудностей нет. Это сумма, которую мы в итоге получили, за реализацию продукции за определенный период времени. Оценка происходит в рублях. Пример: за продажу шоколадных плиток в кассе имеется сумма 6000 рублей. Это и есть выручка.

Для чего нужно считать оборачиваемость запасов?

Для начала нужно понять: какой товар необходимо рассчитать. К примеру, у Вас сеть продуктовых магазинов, где продается печенье “Сдобное” и все оно реализуется по-разному. В таком случае, оборачиваемость товарных запасов следует рассчитывать отдельно по каждому. Собственники бизнеса получат ответ: в каких магазинах следует увеличить количество продукции, где уменьшить, а где вообще убрать с прилавков.

Другой пример, Вы хотите расширить ассортимент, а может быть этого не стоит делать? На помощь приходит анализ оборачиваемости товарных запасов, он подскажет: принесет ли прибыль данные действия.

Высокий показатель оборачиваемости товарных запасов говорит о том, что компания эффективно использует свои ресурсы, уменьшает издержки на хранение запасов и повышает ликвидность. Это также свидетельствует о том, что товары не задерживаются на складе, а быстро реализуются, что способствует увеличению выручки. Низкий же показатель оборачиваемости может свидетельствовать о проблемах в управлении запасами, излишке товаров на складе и потерях из-за устаревания товаров.

Как рассчитать оборачиваемость в днях

Оборачиваемость = Товарооборот за период/ СТЗ

Чтобы произвести расчет, необходимо:

• определиться с временным периодом. Это может быть неделя, месяц, или год;
• произвести расчет среднего товарного запаса за ранее выбранный период времени (это касается как отдельных единиц товара, так и групп):

Т31, Т32, …Т3n — это размер товарного запаса на отдельные числа периода, для которых требуется анализ;

n — число дней в выбранном периоде;

• произвести расчет продаж (товарооборота) реализованной продукции, или групп товара за выбранный период .

Пример: 

Средний страховой запас 3 850 000 руб./день

Товарооборот за месяц 12 000 000 руб.

Оборачиваемость = 12 000 000/ 3 850 000= 3,11 дней

Этот показатель показывает среднюю длину цикла от покупки до продажи. По нему можно судить, насколько эффективно и успешно компания использует свои активы для получения доходов.

Расчет коэффициента оборачиваемости

Вместе с оборачиваемостью товара в днях, важным является также коэффициент оборачиваемости. Оборачиваемость товара показывает, сколько раз товар был продан за определенный период, а коэффициент оборачиваемости показывает, сколько рублей выручки приносит каждый рубль вложений в товар. 

• Пример для одного товара:

Сведения о реализованной продукции за 7 дней

Реализация товара за 7 дней = 4+5+7+4+3+6+6 = 35 единиц

СТЗ = (12/2 + 8+10+9+4+5+ 18/2) / (7-1) = 8,5

Далее произведем расчет коэффициента оборачиваемости за 7 дней = 35 / 8,5 = 4,12 раза

• Пример для группы товаров:

Для того, чтобы произвести расчет, необходимо следовать следующему порядку:

• выбрать период времени;
• рассчитать общую стоимость реализованной продукции по группе;
• определить общую стоимость остатков по группе за каждый день;,
• определить коэффициент оборачиваемости

Реализация товаров за 7 дней = 35+43+40=118 единиц

ТЗС = (24/2+18+28+34+26+17+12/2) / 7-1 = 23,5

Далее следует произвести расчет коэффициента оборачиваемости за 7 дней = 118/23,5 = 5,02 раза

Какой показатель оборачиваемости считается хорошим

Нормативы оборачиваемости товара могут различаться в зависимости от типа товара и отрасли бизнеса. Например, быстроизнашивающиеся товары, такие как продукты питания или бытовая химия, обычно имеют более высокий показатель оборачиваемости, чем долгосрочные товары, например, электроника или мебель. Для каждой группы товаров существуют свои стандарты оборачиваемости, которые рассчитываются на основе анализа спроса, сезонности, срока годности товара и других факторов. Для каждого магазина показатель оборачиваемости свой и зависит от специфики товаров. У продуктового магазина он может быть 30 дней, у строительного магазина 100, все зависит от конкретной ситуации.

Важно помнить, что нормы оборачиваемости не являются жёсткими стандартами, но служат ориентиром для оценки эффективности работы компании.

Существенную помощь для определения нормативов может оказать ABC и XYZ анализ.

• ABC-анализ позволяет разбить ассортимент товаров по степени их важности для компании. Чаще всего для классификации используется показатель товарооборота или маржинальности в денежном эквиваленте. Иногда имеет смысл сделать двумерный ABC-анализ, т.е. ранжировать товары одновременно и по товарообороту и по прибыльности их продаж.

Группа A – самые важные товары, приносящие основной объем продаж или прибыли компании.

Группа B – средние по важности.

Группа C – проблемные товары. Отнесение товара к этой группе не означает, что его необходимо автоматически исключать из ассортимента. Сюда могут попасть новинки, опорные товары, части коллекции, товары, формирующие ассортимент и т.д. продающиеся по себестоимости или даже в убыток, но создающие поток клиентов в магазин,

• XYZ-анализ позволяет категорировать товары по стабильности продаж.

Группа X – наиболее стабильные продажи. Отклонение от средних продаж незначительное: менее 10%.

Группа Y – имеют средние колебания спроса (10-20%).

Группа Z – товары с трудно прогнозируемым, нерегулярный спросом. Колебания продаж могут достигать 100%.

В зависимости от того, в какую группу попадает товар после классификации, ему могут быть установлены разные подходы к управлению товарными остатками и нормы оборачиваемости.

• AX — стремимся к увеличению оборачиваемость, но в приоритете наличие товара в магазине и избежание дефицита. Можно минимизировать страховой запас.
• AY — стремимся к увеличению оборачиваемость, но в приоритете наличие товара в магазине и избежание дефицита. Средний товарный запас.
• AZ — потребуется большой страховой запас. Оборачиваемость может ухудшиться. В приоритете минимизация дефицита.
• BX — стараемся снизить оборачиваемость за счет минимизации страхового запаса.
• BY — стараемся снизить оборачиваемость, но она будет больше за счет увеличения страхового запаса.
• BZ — существенный страховой запас. Дефицит допустим, но нежелателен.
• CX — максимизируем оборачиваемость. Страховой запас минимален или отсутствует.
• CY — максимизируем оборачиваемость. Страховой запас минимален.
• CZ — максимизируем оборачиваемость. Страховой запас минимизируем.

Сервис 1С — Товары осуществляет совмещенный анализ товара в разрезе каждой позиции, а так же показывает сколько СКЮ товара в какой категории находится. Он позволяет Вам оперативно отслеживать изменения в оборачиваемости товаров и принимать решения.

Выводы после анализа показателя оборачиваемости товаров

• Быстрая оборачиваемость: товары быстро продаются и не задерживаются на складе. Это можно расценивать как положительный индикатор, указывающий на высокий спрос на данную категорию.
• Слишком высокая оборачиваемость по сравнению с нормой: может говорить о недостаточности товаров на складе и , как следствие,  утрате потенциальных продаж и прибыли. Кроме того, это может свидетельствовать о слишком низкой цене на продукцию.
• Медленная оборачиваемость по сравнению с нормой: длительный период реализации товаров указывает на их продолжительное хранение на складе, что может увеличивать затраты на хранение и обслуживание. 
• Низкие показатели оборачиваемости могут указывать на слабый спрос, проблемы с ассортиментом и качеством закупаемой продукции, а также на ошибки в управлении запасами. Это может быть признаком недостатков в маркетинговых стратегиях, позиционировании и мерчандайзинге, что требует принятия мер.
• Нормальная низкая оборачиваемость может быть характерна для товаров с длительным сроком хранения или сезонных продуктов. В таких случаях медленный оборот может быть оправдан. Кроме того, низкая оборачиваемость может оказаться полезной в условиях перебоев с поставками или во время инфляции, когда запасы на складе могут опережать рост цен или увеличение спроса.

Важно учитывать разнообразные факторы, влияющие на оборачиваемость, и проводить комплексный анализ ситуации. Это поможет принимать обоснованные стратегические решения, такие как определение оптимального объема закупок у поставщиков. При высокой оборачиваемости целесообразно увеличить размер партий, что позволит снизить затраты на закупку. В то же время низкая оборачиваемость может свидетельствовать о необходимости сокращения объемов закупок, чтобы избежать излишков на складе.

Дополнительные аспекты, касающиеся оборачиваемости

• Анализируя оборачиваемость различных категорий товаров, можно выявить лидеров продаж и определить, какие позиции следует покупать в меньших объемах. Если низкий оборот не является нормой для конкретной категории, стоит рассмотреть возможность исключения таких товаров из ассортимента.
• Для скоропортящихся товаров срок оборачиваемости должен быть короче их срока годности.
• Если поставщик предоставляет отсрочку по оплате, выгоднее, чтобы оборачиваемость товара была меньше этого срока. Сервис 1С Товары контролирует отсрочку платежа и расчетный срок реализации товара и отклонения подсвечивает.
• Ключевым показателем является скорость, с которой ваша компания реализует запасы. Быстрая конвертация товаров в прибыль помогает обойти конкурентов и снижает затраты на складское хранение. Кроме того, товары с долгим сроком продажи могут препятствовать реализации более актуальных и востребованных позиций.

Кратко о важном про оборачиваемость

• Оборачиваемость демонстрирует скорость продаж товарных запасов и возврат инвестированных оборотных средств. Низкий уровень данного показателя негативно сказывается на бизнесе, так как средства остаются замороженными, а расходы на склад увеличиваются.
• Этот показатель используется для прогнозирования продаж, оптимизации ассортимента и управления поставками. Существует несколько формул для его расчета, но все они сводятся к одному: оборачиваемость — это отношение складских остатков за определенный период к продажам в тот же период. При этом не имеет значения, в каких единицах измеряются остатки и продажи — товарах, литрах или денежных единицах.
• Для повышения оборачиваемости необходимо увеличить объем продаж, оптимизировать поставки и избавиться от неликвидных товаров.

Таким образом, эффективное управление оборачиваемостью – это неотъемлемая часть успешного ведения бизнеса. Понимание основных факторов, норм и способов улучшения оборачиваемости поможет компаниям повысить свою финансовую устойчивость, ликвидность и конкурентоспособность на рынке. Развитие эффективных стратегий управления оборачиваемостью станет залогом успешного развития бизнеса в долгосрочной перспективе.